LATTEMINTTUJUUSTOKAKKU

Ihan oli pakko kokeilla tehdä taasen juustokakku kun näin kaupassa tänään uutuutena laktoosittoman kahvijuoman mintulla höystettynä...no siitä se ajatus sitten lähti. Saman kakun ajattelin tehdä sitten myös isäinpäivänä lievin muunnoksin jos tämä ei kelpaa tällaisenaan. On nyt hyytymässa jääkaapissa joten huomenna sitten maistellaan miltä maistuu.... (ellei sitten mene pakkaseen)

Täyte:
6 liivatelehteä
1,5 dl latteminttu kahvijuomaa

2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

2 tl vaniljasokeria

5 kpl pätkis-suklaapatukkaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 kpl vaahdotettu valkuainen

1 prk kermaa

Pohja:

     1 pkt minttudominoita  

 vajaa 1 dl cappucino-maitokahvijuomajauhetta

 50 g voita

 kostutetaan vielä pikkasen latteminttujuomalla ja miksei vahvalla kahvillakin...