PUNAJUURILEIPÄ
Yhteishyvä-lehdessä oli punajuurileivän ohje. Tein puolikkaan ohjeen omalla tyylillä mitä kaapista löytyi. Päälle olisi kuulunut tökätä vielä vuohenjuustoa mutta sitä minulla ei ollut.
1,5 dl maitoa
1 pss kuivahiivaa
1 tl suolaa
1 tl yrttimausteita
1 tl siirappia
1 rkl oliiviöljyä
1,5 dl raastettua etikkapunajuurta
3,5-4 dl jauhoja
Annoin taikinan nousta tunnin verran, sitten vaivasin taikinan jauhojen avulla ja laitoin nousemaan vielä voideltuun vuokaan puoleksi tunniksi. Sitten voitelin leivän kananmunalla ja tein saksilla viiltoja pintaan. Päälle ripottelin siemeniä. Uuniin 175 ja noin 40 min.
Taikinaan olisi vielä voinut upottaa vuohenjuustoa (valkohome) saksittuihin koloihin, mutta nyt sitä ei ollut kaapissa.
1,5 dl maitoa
1 pss kuivahiivaa
1 tl suolaa
1 tl yrttimausteita
1 tl siirappia
1 rkl oliiviöljyä
1,5 dl raastettua etikkapunajuurta
3,5-4 dl jauhoja
Annoin taikinan nousta tunnin verran, sitten vaivasin taikinan jauhojen avulla ja laitoin nousemaan vielä voideltuun vuokaan puoleksi tunniksi. Sitten voitelin leivän kananmunalla ja tein saksilla viiltoja pintaan. Päälle ripottelin siemeniä. Uuniin 175 ja noin 40 min.
Taikinaan olisi vielä voinut upottaa vuohenjuustoa (valkohome) saksittuihin koloihin, mutta nyt sitä ei ollut kaapissa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti