BASKIBURGERI

Eilen tuli tuo Burgerimies Euroopassa-ohjelma, joten tänään meillä oli Akseli Herlevin ohjeilla tehtyjä burgereita. Taaskaan hänen sämpylöitä ei kaupoista täältä löytynyt, joten tein sitten itse.

Täällä ohje burgereihin:

Burgerimies euroopassa

Kaveriksi tein metsäsienisalaattia.

Sämpylöiden ohje:

2 dl vettä

3/4 dl maitoa

2 tl kuivahiivaa

1,5 rkl sokeria

1, 5 tl suolaa

8 dl vehnäjauhoja

40 g voita

1 kpl kananmuna

Sämpylöiden päälle kananmunaa sekä

Seesaminsiemeniä. Oliiviöljyä käytin myös.

Lämmitin veden ja maidon kädenlämpöiseksi. Lisäsin hiivan ja sokerin. Sekoitin hyvin ja annoin olla viitisen minuuttia muhimassa. Sillä välin laitoin toiseen kulhoon jauhot sekä suolan. Lisäsin voin nyppimällä jauhojen joukkoon. 

Yhdistin sitten molemmat ja lisäsin kananmunan ja vaivasin taikinaa 10 minuuttia. Annoin nousta 1,5 h öljytyssä kulhossa. Sitten pyöritin ne kahdeksaksi pyöreäksi sämpyläksi pellille ja saivat nousta toiset 1,5 h. Voitelin sämpylät kananmunalla ja laitoin päälle seesaminsiemeniä. Saivat olla uunissa noin 12 min. 

Juuri uunista otetut

Chorizo-kastike

Hirvipihvit juustolla

Metsäsienisalaatti

(itselle muistoksi, hih) 

***

Tämä burgeri oli edellisen ohjelman

Berliini-burgeri. 

(hieman muunneltuna)