APPELSIINIKAKKU

Tämä ohje on KAKKUVIIKARIN VISPAILUJA- sivuilta.
Itse teen yleensä vähemmällä voimäärällä mutta nyt aattelin kokeilla tällaista kun on uusi silikoninen vuoka ja isompi taikina kuin normaalisti teen...

300 g voita
3 3/4 dl sokeria
4 munaa
70 g appelsiinimarmeladia
6 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl soodaa
1 appelsiinin raastettu kuori
1 dl appelsiininmehua

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää osa jauhoista, sekä kananmunat yksitellen, samalla voimakkaasti vatkaten.
Lisää loput kuivat aineet, sekä appelsiinimarmeladi, mehu ja kuoriraaste. Sekoita tasaiseksi ja kaada taikina voideltuun vuokaan.
Paista noin tunti 175 asteessa.