KANAPIIRAKKAA

Teki mieli pitkästä aikaa jotain suolaista piirakkaa ja isäntä oli ostanut kilon kanansuikaleita ja muutama pussi pähkinöitäkin oli sekä jääkaapissa pestokastiketta kun en keksinyt millään mihin sen lopun laittaisi. No sinne meni!

Ohje alkuperäisesti täällä: broileripestopiirakka

Omaan tuli aineita vähän sovellellen kun kaikkia aineita ei kaapissa ollut:

Pohja: 

100 g voita (laktoositon)

2 dl karkeita vehnäjauhoja

0,5 dl kaurahiutaleita

1 dl juustoraastetta

1 rkl kylmää vettä

Täyte:

250 g hunajamarinoituja kanasuikaleita

1 sipuli

80 g pähkinöitä

3 rkl vihreää pestokastiketta

3 dl maitoa

3 dl oltermannin kermajuustoraastetta

2 munaa

1 rkl tacokastiketta

ripaus suolaa ja pippuria

Uuni 180 ja reilu puoli tuntia.............

Päälle oli laitettava vielä kevätsipulin varsia ja tomaatin siivuja ettei olisi niin väritön.