TUULIHATTUJA

Tuli tehtyä taasen vähän tuulihattuja. Kokeilin piruuttas samalla ohjella kuin tavallisissa tuulihatuissa, mutta kokeilin kahta eri gluteenitonta jauhoja yks yhteen vaihtaa jauhot ohjeessa.

Kolmannessa kuvassa on siis ylempi kuvapari se, jota jauhoja käytän, mikäli teen vielä gluteenittomia tuulihattuja. Oli tosi paljon kivampi käsitellä ja tuli paljon kuohkeampia kuin toisesta jauhosta.

Tuulihatut

100 g voita

2 dl vettä

2 dl jauhoja

3 kpl kananmunia

Voi ja vesi kiehautetaan kattilassa ja sekoitetaan jauhot sitten puukauhan avulla  sekaan. Taikinaan saa vaivata kattilassa hetken että tulee tasainen taikina. Jätä hetkeksi jäähtymään. Lisää sitten kananmunat yksitellen, vaikka vatkaimen avulla.

Uuniin 200 astetta ja saa olla noin 20 min....

*********

Ruistuulihatut

100 g voita

3 dl vettä

2 dl ruisjauhoja

0,5 tl leivinjauhetta

3 kpl kananmunia

Täyte

125 g piparjuurituorejuustoa

100 g ranskankermaa

3/4 dl ruohosipulisilppua

100 g kylmäsavuporoleikkelettä

Loraus maitoa notkistamaan