Tuli tuunattua kuksa työkaverille ja samalla tehtyä hänelle gluteenittomia & laktoosittomia keksejä. Väliin laitin mansikkamarmeladia ja päälle sirottelin tomusokeria, jossa mukana hippasen mansikan makuista tomusokeria. Oli muuten hyviä!
Taikina
100 g voita
0,75 dl sokeria
1 kananmuna
1tl vaniljasokeria
1dl mantelijauhoja
2,5 dl Sunnuntain vaaleita glut jauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri.
Lisää kananmuna ja vatkaa hetki. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.
Anna tekeytyä jääkaapissa muutama tunti.
Kauli jauhojen avulla taikina, niin ei jää pöytään kiinni. Piparimuotilla sitten vaan taikinasta paloja uunipellille, jossa leivinpaperi.
Taikinan voi jakaa vaikka kahteen osaan ja pitää toista jääkaapissa sillä aikaa kun eka satsi valmistuu
Uuniin 195 astetta ja noin 6-8 min. Niin että jäävät ihan vaaleiksi.
Kun ovat jäähtyneet, väliin marmeladia ja päälle tomusokeria.
