BANAANILEIPÄ

Oli jäänyt muutama banaani syömättä, joten tein niistä sitten banaanileivät.
Toisen ajattelin viedä töihin ja toisen ajattelin maistattaa itsellä ilta- ja aamupalana...

Taikina (1 vuokaleipä):
2 dl spelttijauhoja
2 dl vehnäjauhoja
1 dl muscovadosokeria
1 tl suolaa
1 tl soodaa
1 dl kevytkermaa
1 dl pullomargariinia/voisulaa (100 g)
2 munaa
3 banaania

Vuoan voiteluun voita + korppujauhoja

Niin sanotusti kaikki aineet vain sekaisin ja vuokaan. Kuinka helppoa!!
Sekoitin kuitenkin ensin kananmunat ja banaanit blenderissä. Sekoitin kuivat aineet keskenään.
Lisäsin banaanimössön joukkoon voisulan ja kerman, sitten lisäsin sinne loput aineet.
Annoin leivät olla kiertoilmauunissa (150 astetta)
noin 45 min ja vielä jälkilämmössä 15 min.

LED-VALAISIN

Mikäli tuota nyt voi siis valoksi sanoa. Saa nähdä alkaako pelittämään kunnolla.
Aurinkokennomobile.
Ensimmäinen kuva on netistä lainattu, josta sainkin idean, että tämä olisi kaunis kesäiltana terassilla....
Muut kuvat testikuvia meiltä sisältä.

VIIKONLOPUN HERKKUJA

Minä tein kevätkääryleitä ja isäntä lihapiirakoita. Molempia ollaan haluttu kokeilla tehdä itse pitkän aikaa ja nyt sitten tehtiin. Ostin thaimaalaisesta lounaspaikasta pakastelehdyköitä, joista kääryleet sitten tein. En viitsinyt alkaa itse taikinaa vääntämään. Isäntä teki lihapiirakat itse....netissä erinäisiä ohjeita löytyy pilvin pimein. Molempiin laitettiin täytteeksi riisi-peuranjauhelihaa, kummallakin hieman eri mausteet vain.

Lehdykät ovat siististi paketissa, ja sieltä sitten yksi kerrallaan pöydälle, kulma itseenpäin, täytettä poikittain taikinan keskelle, käännetään ensin taikinalehden alakulma täytteen yli yläkulmaan, sitten sivukulmat keskelle täytteen päälle. Rullataan taikina rullaksi.
Paistoin pannulla reilussa öljyssä.

Lihapiirakoista tuli tosi isoja ja sopivan tulisia. Puolikkaan jaksoin syödä.

Lounaaksi tänään parsarisottoa kylmäsavulohella.
Pannulle laitoin lämpeämään lorauksen oliiviöljyä, sitten risottoriisiä laitoin pannulle noin 150 g. Perään puoli desiä valkoviiniä ja pyörittelin risottoa siinä. Hippasen ripsautin suolaa ja valkosipulijauhetta mukaan. Sitten lisäsin erissä kanalientä (noin 3 dl) risoton joukkoon pikkuhiljaa ja lopussa jo keitetyt parsan palaset sekaan, sekä nokareen voita.
Parmesanjuustoa ei ollut, joten päälle laitin koristeeksi sitten kylmäsavulohta.

UUSI VALAISIN 

Vaihdettiin ruokapöydän yläpuolelle uusi valaisin. Isäntä haki takapihan kätköistä rakennusajalta jääneen hirsipalkin ja sen sitten maalasin kalkkimaalilla valkoiseksi.
Muutama takorautakoriste ruuveilla kiinni ja valaisin kattoon roikkumaan kettingeillä.
Katto olikin sen verran korkea että valaisimen johdot eivät nyt menneet niin kuin olisin halunnut (kiertämään palkkia ympäri reilusti) ja niin mahtavasta kiinankaupasta tilatut "Edison"-lamput olivat väärät. Mutta ajaa asian. Ennen pöydän yläpuolella oleva valaisin oli aivan väärässä paikassa sekä oli tosi huono valaisemaan mitään. Nyt näkyy!

APPELSIINI-SUKLAAMUFFINSSIT

Tein pitkästä aikaa meidän perheen lempparimuffinsseja. Lisäksi laitoin tällä kertaa taikinaan mukaan kaakaojauhetta sekä pikkasen Fazerina-suklaapalan keskelle.

Taikina
125 g voita
2,5 dl sokeria
3 kpl kananmunia
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
2,5 dl vehnäjauhoja
1 kpl appelsiinin raastettu kuori
1 dl appelsiinin mehua
0,5 dl kaakaojauhetta
mantelirouhetta (koristeeksi)
Fazerina-suklaapatukasta palasia

Vatkataan voi ja sokeri kuohkeaksi.
Lisätään munat yksitellen. Sekoitetaan kuivat aineet keskenään (paitsi kaakaojauhe) ja lisätään taikinaan. Lopuksi appelsiinin kuoriraaste ja mehu.
Ota taikinasta noin puolet eri astiaan ja lisää toiseen puoliskoon kaakaojauhe.
Laitin muffinssipaperit pellin koloihin ja lusikoin puolet suklaa- ja puolet appelsiinitaikinaa vuokiin.
Keskelle upotin pienen palan suklaata.
Ehdin laittaa muffinssit jo pariksi minuutiksi uuniin, kun muistin että piti vielä koristeeksi keskelle laittaa mantelirouhetta.......
Saivat olla uunissa noin 20 min. Asteet olivat 175.
NAM!!!!

AASIALAINEN KAALILAATIKKO

Kaalilaatikkoa vähän eri tavalla kuin yleensä teen. Peuran jauhelihasta tai vastaavasta.
Nyt tein kookosmaidolla ja kanalla höystettynä. Ohje oli "Meillä kotona"-sivustolla, josta ohjeen nappasin. Tein sitten vähän mukaellen...

Pinnalle sekoitusvaiheessa ropsahti muutama riisinjyvä (tuntuu että noi nykyajan pussit repeävät niin helposti), mutta aattelin että eipä haittaa kun uunissa on kuitenkin reippaasti yli tunnin.


3/4 dl pitkäjyväistä Jasmiini-riisiä (keitä ensin)
600-800 g valkokaalia
1 kpl sipuli
2 rkl rypsiöljyä
2 kpl porkkanaa
350 g maustamattomia broilerin suikaleita
3 kpl valkosipulin kynttä
1 kpl tuoretta chiliä  (minulla oli nyt vain jauhetta)
2 rkl tuoretta inkivääriä (lorautin reilusti jauhetta)
3,3 dl vettä, jossa 1 kpl kanafondi
2 dl kookosmaitoa
2 rkl soijakastiketta
2 rkl siirappia
ripaus suolaa ja mustapippuria



Eli alkuun keitetetään kuitenkin riisi. Ei tarvitse sitten kovia jyviä napostella.
Suikaloi kaali ja silppua sipuli. (Minulla oli tässä "kaalina ja porkkanana kolme valmis-suikalepussia: 1 pss valkokaalia ja  2 pss kaali-porkkana-purjo MIX-pussia. Yht. 600 g)
Kuullotin kaalipussit kolmessa erässä pannulla. Lisäsin sitten voideltuun uunivuokaan. Paistoin kanasuikaleet, lopussa lisäsin valkosipuli, chilin ja inkiväärin.
Kaadoin kanat myös uunivuokaan. Yhdistin keitetyn veden (jossa kanafondi), kaakaomaidon, soijan, siirapin, suolan sekä pippurin...
Kaadoin liemen uunivuokaan ja sekoittelin tasaiseksi.
Uuniin 175 astetta ja annoin olla vajaan 1,5 h.

Eli kaalilaatikkoa thaityyliin.

GLUTEENITON KUIVAKAKKU

Tästä kakusta tuli mieleen "lehmänhenkäys"-kakku, jota äiti joskus teki kun oltiin pieniä.
Lisäsin vähän likööriä joukkoon. Aikas höhhöä, mutta niiiin hyvää!

Aineet
200 g voita
2 dl sokeria
3 kananmunaa
1 rkl Dooleys valkosuklaalikööriä
1 rkl vaniljakastiketta
3 dl perunajauhoja
1 dl gluteenitonta jauhoseosta
2 tl leivinjauhetta

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri.
Lisää kananmunat yksitellen yhä vatkaten.
Lisää joukkoon likööri ja vaniljakastike.
Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja kääntele taikinaan.
Voitele ja korppujauhota vuoka.
Paista 200 asteessa noin 35 min.

APPELSIINI-CHILI MUTAKAKKU

Tein pikkasen appelsiini-chili mutakakun.

Löysin ohjeen Ellan reseptit-blogista ja ihan pikkasen muutoksen vain tein.
Yleensä teen mutakakun kaakaojauheeseen enkä suklaaseen, niin oli kivaa vaihtelua tämä. Ja pieni chili-tujaus oli myös uutta itselle.

1 iso appelsiini
130 g tummaa suklaata (Brunberg)
130 g voita
1,5 dl tomusokeria
0,5 tl vaniljasokeria
1 rkl appelsiinin mehua
0,5 dl vehnäjauhoja
2 kananmunaa
chilijauhetta
suolaa
koristeluun tomusokeria

Huuhdoin appelsiinin vedellä ja raastoin sitten kuoret raastimella. Laitoin kattilaan voin ja suklaan sulamaan. (miedolla lämmöllä) Kun ne olivat sulaneet, sammutin levyn, lisäsin jauhot ja sokerit sekä appelsiinin kuoret + mehun. Lisäsin kananmunat koko ajan sekoittaen joukkoon. Lopuksi reilu ripaus chilijauhetta ja suolaa.
Laitoin taikinan voideltuun (19 cm) irtopohjavuokaan ja paistoin 150 asteessa noin 18 min.
Tämä herkku saa odottaa huomiseen herkuttelupäivään vaniljakastikkeen kera.

VALKOISTA TUUNAUSTA

Itsellä on tämä Partyliten kynttiläsomiste ollut kesästä asti, joka ei ole oikein löytänyt paikkaa. Väri oli aiemmin ruskea, mutta nyt päätin pääsiäisen tulon kunniaksi maalata kalkkimaalilla koko hässäkän valkoiseksi. Tulikin todella paljon parempi! Somisteeksi lisäsin keskelle pienen linnunpesän munilla, höyheniä, rautalangalla vanhan muovikukan kiertämään osittain häkkiä sekä uudet kyyhkyset "vahtimaan" omaa pesäpaikkaansa. Tämä saa mennä sitten olohuoneen ruokapöydälle koristeeksi, kunhan saan sen raivattua uuden lamppuprojektin tieltä...

Löysin kotoa myös vanhan kukkaruukun, joka oli täynnä hiekkaa. (Yyterin hiekkaa on tullut joskus jemmattua talteen) Lisäsin ruukkuun pajuoksan, betonimunia sekä muita koristeita mitä löysin kaapin uumenista. Oli vähän tuollainen kokeilu.

Servetin "liimasin" vielä ruukun etupuolelle kontrastia antamaan.

Servettitekniikalla lisätty vanhaan kukkaruukkuun kuva.

(Servetin liimaamiseen seos: puolet vettä ja puolet liimaa.
Servetistä otin alimmaisen paperin pois )

Tämä koristekukko on sitten taas ihan uusi investointi. Tykkään!

Uusi munakaapin vartija

NAISTENPÄIVÄ!

KALLIIT OSTOKSET!

Ihan oli oikein pakko tänne blogiinkin laittaa, kun ostin ihka ekaa kertaa lohikäärmehedelmän.
En ole aiemmin todellakaan raaskinut ja nytkin teki oikein pahaa kun oli ihan sikakallis hedelmä, joka sitten loppupeleissä ei maistunut yhtään miltään.....aivan turha ostos. Mutta tosi kaunis hän oli. Samaan syssyyn kun siinä kalliissa kaupassa olin muutenkin (piti käydä apteekissa, niin samalla siinä sitten piti ruokaa ostaa kun samassa rakennuksessa oli) niin ostin uutta "kaupunki-kahvia. New York-kahvia, joka oli keltaisessa paketissa. (ylikallis sekin) Nyt on tullut muutama uutuuskahvi, eri kaupunki -kuosilla. Tämäkään ei ollut omaan makuun hirveästi, kun on tottunut Juhlamokan kuluttaja. Maidon kanssa meni hyvin.

Samalla ostin kaurapunajuuripastaa, joka sekin oli uutuus minulle, kun ostan muutenkin tosi vähän yleensäkään mitään pastaa/makarooneja. Oli mukavan makuinen ja ostan varmaan toistekin. Tämä pastatuote sisälsi enimmäkseen durumvehnäjauhoja ja kaurajauhoja ja punajuurta.
Tuli tehtyä sitten ahven-salaattia, kyseisillä lisukkeilla, jälkkärinä uutuus kahvi.

SUOLAISET HERKUT UUNISSA

Kinuskikissan sivuilta olen joskus löytänyt ohjeen näihin donitseihin ja pitänyt jo jonkun aikaa näitä tehdä, ja nyt sitten sain aikaiseksi vihdoin ja viimein...
Eli olivat kyllä maukkaita lohidonitseja nämä.

Näitä ruiskuppeja tein myös kun halusin testata, miten käyttäytyy taikina, kun tekee koristekuvioita. Voitaikina ei oikein toimi, koska nousee aivan liian korkeeksi, joka ei ole tarkoitus. Pinterestistä sain idean kokeilla tätä. Oli NIIN kauniita makeita piirakoita tehty että! Tuollaista makeaa piirakkaa, ihanilla kuviokoristuksilla taidan vielä joku päivä tehdä...

Näihin ruiskuppeihin laitoin täytteeksi kanaa ja riisiä....

VÄRIKÄSTÄ RUOKAA

Eilen oli "oranssi" päivä. Ihan itse keksin äsken. Mutta maaliskuun ensimmäinen auringonlasku oli kyllä kaunis. Me tykkäämme molemmat laittaa ruokaa ja olikin kiva yllätys kun tulin kotiin, oli isäntä savustanut lohta ja tehnyt minulle graavilohta. Se kun ei kaipaa kuin suolaa. Pippuria hän oli myös ripauttanut hippasen joukkoon tällä kertaa. Savustimessa ollut lohi sai mausteeksi suolaa ja sokeria. Oli savustumassa vajaa parisen tuntia omatekosessa (vähän jo kulahtaneessa) savustimessa. Polttopuuna siis tervaleppää.

Isäntä kävi pilkillä tänään ja
sai komian saaliin..